麟源牡丹籽油中α-亞麻酸含量高達(dá)42%，而該成分對(duì)幼兒腦神經(jīng)、視神經(jīng)等發(fā)育具有重要作用，在菏澤召開(kāi)的“發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)國(guó)民腦健康行動(dòng)”研討會(huì)上中，與會(huì)專(zhuān)家就表示，牡丹籽油可增強(qiáng)國(guó)民“腦健康”。 

解放軍306醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師李淑媛介紹，牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量92%以上，其中重要成分α-亞麻酸高達(dá)43%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他一般食用油，而且該成分只能靠食物攝取，不能在體內(nèi)通過(guò)其他物質(zhì)合成，而且腦細(xì)胞、神經(jīng)等的外膜主要成分是α-亞麻酸，該成分減少會(huì)出現(xiàn)癡呆系列癥狀。此外，α-亞麻酸還有降低膽固醇、抗腫瘤、抑制過(guò)敏、抗炎性等功能。 

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