項(xiàng)目以牡丹籽為原料，建立油脂提取技術(shù)，以脫脂牡丹籽為原料制備蛋白、多肽、多糖和膳食纖維等產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)原料的高值化綜合利用，在此基礎(chǔ)上制備保健食品、生物助劑和咖啡伴侶等高附加值產(chǎn)品。項(xiàng)目的重點(diǎn)開展以下關(guān)鍵技術(shù)研究并建立相應(yīng)的規(guī)模化制備工藝。

1、研究并建立基于蛋白釋放行為差異的梯度提取技術(shù)：利用脫脂牡丹籽中不同蛋白質(zhì)的分子量范圍寬，溶解性和釋放速率差異大的特點(diǎn)，采用梯度提取技術(shù)建立不同溶解度和釋放速率的蛋白提取方法。

2、不同多肽綜合利用關(guān)鍵技術(shù)：脫脂牡丹籽中既存在高附加值的多肽，也存在低分子量的蛋白質(zhì)和其它多肽。不同產(chǎn)品的提取方法和工藝存在差異，項(xiàng)目重點(diǎn)研究不同附加值及不同應(yīng)用針對性的多肽的綜合利用關(guān)鍵技術(shù)。

3、多目標(biāo)產(chǎn)品分級提取制備關(guān)鍵技術(shù)：研究分級提取技術(shù)制備多種目標(biāo)產(chǎn)物的關(guān)鍵技術(shù)，提高原料的綜合利用率，而且降低廢水中COD含量。

4、基于過程集成的高效節(jié)能工藝：項(xiàng)目用到的核心設(shè)備包括濃縮、干燥、溶出、離心以及酶解和層析設(shè)備等，不同設(shè)備的工藝條件存在差異，將不同單元的熱量和能源進(jìn)行回收循環(huán)利用，是過程集成的核心，本項(xiàng)目研究通過梯度提取技術(shù)降低酸沉階段中廢水COD含量，減少后續(xù)水處理的負(fù)荷，建立不同單元操作進(jìn)行過程集成的高效節(jié)能提取工藝。

5、解析油用牡丹種植流程及轉(zhuǎn)化過程輸入輸出生產(chǎn)數(shù)據(jù)，建立種植與關(guān)鍵轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的非線性分段模型，以現(xiàn)有全流程生產(chǎn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，建立種植及生產(chǎn)計(jì)劃非線性模型并確定模型中連續(xù)變量的有效范圍；開展提高可行解質(zhì)量的全局優(yōu)化技術(shù)研究，并取得結(jié)果；以實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)修正模型參數(shù)；整合以模型和算法，完成可實(shí)現(xiàn)牡丹種植和轉(zhuǎn)化效益最大化的全局優(yōu)化解決方案，并開發(fā)用戶友好的界面應(yīng)用程序。